Диета при псориазе подробно

Псориаз
* Лечение псориаза невозможно без пересмотра рациона больного. Как показывает опыт, правильное питание позволяет существенно снизить интенсивность проявления симптомов этого вида дерматозов, а также продлить периоды ремиссии. Диету легко соблюдать в домашних условиях.
  Подбор продуктов, разрешенных к употреблению, осуществляется исходя из их способности влиять на скорость протекания обменных процессов, а также возможности корректировать кислотно-щелочной баланс в организме. Основная часть меню (70%) должна быть представлена щелочеообразующей пищей. Кислотообразующая еда также разрешена к употреблению, при условии, что ее доля в питании не превышает 30%. Также при подборе диеты для облегчения симптомов псориаза учитывают наличие у больного аллергии на ту или иную пищу.

1. Кислотообразующими считаются:

  • мясо,
  • продукты с большим содержанием жиров и сахаров,
  • алкогольные напитки,
  • уксусная кислота.

2. Щелочные продукты:
 
  • овощи,
  • фрукты.

Существует несколько модификаций пищевых терапий, помогающих предупредить обострение кожных реакций при псориазе. Каждая такая диета подробно описывает рекомендации касательно рациона больного, однако все они составляются на базе следующих принципов:

  • полный отказ от алкоголя,
  • исключение жареной и острой пищи, а также всех видов копченостей и цитрусовых,
  • снижение объемов потребления поваренной соли,
  • категорический запрет на прием блюд, содержащих консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы, пищевые красители и другие синтезированные добавки,
  • обогащение порциона растительной пищей, содержащей клетчатку и масла,
  • отказ от быстроусвояемых углеводов (сладостей, выпечки) в пользу злаковых каш (гречневой, овсяной, рисовой) и овощных салатов,
  • переход к дробному питанию с 4—5 приемами пищи в день.

►Читайте также: Псориаз - симптомы

Во время диеты необходимо следить за регулярностью испражнений. Если между актами дефекации возникают промежутки более 24 часов, необходимо дополнить рацион клетчаткой и увеличить объемы потребляемых растительных масел. Наладить регулярные испражнения помогут двигательная активность и активное питье


Итак мы утверждаем – лечить псориаз диетой можно и необходимо! Перейдем к конкретиеке.

Таблица продуктов


Лечение псориаза посредством диеты предполагает наложение моратория на мясо. От него придется отказаться практически полностью, за исключением нежирной баранины и птицы. При чем, употреблять мясо можно лишь в небольших количествах и всего пару раз в неделю. Основным источником белка для организма становятся рыба, яйца и кисломолочные продукты.

Хотя при псориазе и рекомендуют переключаться на пищу растительного происхождения, здесь также имеется распределение на разрешенные и запрещенные продукты. Нужно соблюдать баланс. Из рациона исключают цитрусовые, некоторые овощи семейства пасленовых (помидоры, баклажаны, перец) и почти все виды бобовых культур (фасоль, горох, чечевица и соя). Также накладываются определенные ограничения на различные пищевые сочетания.

Среди всего разнообразия рецептов и диет, составленных в процессе изучения псориаза, довольно сложно подобрать питание, способное обеспечить энергетические потребности конкретного человека. Разобраться, что можно и что нельзя, помогают таблицы, которые, по отзывам, являются наиболее наглядным и понятным пособием по составлению диеты для лечения псориаза.


ТАБЛИЦА ПРОДУКТОВ



Наибольшее количество положительных отзывов получают диеты с примерами сбалансированного меню, отображенного в таблице с детализацией на каждый день. Среди прочих лечебных диет самыми эффективными при псориазе считаются методики, разработанные американским врачом Джоном Пегано и дерматологом-фитотерапевтом из России Светланой Огневой.

Диета по Джону Пегано


Снять кожное обострение при псориазе помогает диета по Джону Пегано, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы людей, столкнувшихся с этим недугом. Суть данной диеты заключается в последовательном оздоровлении организма за счет «моно» питания. Это значит, что в течение нескольких дней больной употребляет пищу одного вида, причем основная часть питания приходится на фрукты. Такую диету можно применять и взрослому, и ребенку.

Пегано предлагает больным лечить псориаз в два этапа:

  • очищение,
  • диета.

На первой стадии, прежде всего, необходимо очистить кишечник. Для этого проходят курс клизм или гидроколонотерапии. Все процедуры проводят лишь после консультации с лечащим врачом или под его непосредственным контролем.

Пятидневная монофруктовая диета, дополненная приемами сорбентов, существенно усиливает очищающий эффект. Если для разгрузки пациент выбирает яблоки, длительность монодиеты сокращают до трех дней.

После очищения можно браться за пересмотр пищевых привычек больного, но чтобы добиться стойкой ремиссии соблюдать все рекомендации довольно строго. Особый режим питания по Пегано предполагает употребление овощей и фруктов, а также обильный прием жидкостей:

  • воды (6—8 стаканов каждый день),
  • соков с минимальным содержанием сахара.

►Читайте также: Мазь при псориазе

При лечении псориаза на эту категорию щелочеобразующей пищи должно приходиться до 80% потребляемой еды. Помимо прочего пять дней в неделю необходимо принимать гранулированный лецитин (1 ст. л 3 р/день), который существенно понижает кислотность в ЖКТ, что благотворно сказывается на состоянии кожных покровов, пораженных псориазом.

Рецепты блюд, соответствующих принципам диеты Пегано, включают печеные яблоки, ягоды, финики, чернослив, изюм, инжир, нектарины, лимоны, грейпфруты, ананасы и киви. Рекомендуется ограничить прием сырых яблок, авокадо, клюквы, смородины и бананов.

Овощи должны быть либо свежими, либо приготовленными на пару. От консервированных или жареных блюд лучше отказаться. Из овощей следует включить спаржу, свеклу, брокколи, брюссельскую и белокочанную капусту, морковь, сельдерей (стебель), огурцы, чеснок, салат-латук, римский, лук, оливки, пастернак, тыкву, шпинат, ростки злаков, стручковую фасоль, кабачки, батат, ямс и кресс-салат.

Из мясной и рыбной пищи Пегано разрешает употреблять:

 

  • рыбу (тунца, треску, макрель, палтуса, окуня, лосося, сардины, морского языка, осетра, рыбу-меч, форель), которую можно есть почти каждый день и практически в любом виде,
  • птицу (индюшку, нежирную дичь и цыплят), которые должны появляться в меню не чаще трех раз в неделю,
  • нежирную баранину, которую можно есть всего два раза в неделю и не более 170 гр. за один прием.

Рецепты диетических блюд по Пегано не должны содержать этапы термической обработки, предполагающей обжаривание или консервацию продуктов. Приветствуется пища, приготовленная на пару.

Подробно разобраться в тонкостях диеты Пегано поможет таблица.

Диета Огневой


Диета доктора Огневой наравне с особым режимом питания Пегано считается одной из самых эффективных методик купирования симптомов псориаза. Для лечения псориаза Огнева рекомендует придерживаться питания, сбалансированного в соответствии с базовыми кислотно-щелочными принципами. Раз в неделю необходимо устраивать разгрузочные дни, когда разрешается употреблять в пищу только кефир или яблоки.

Как и Пегано, медикаментозное лечение псориаза Огнева советует дополнять диетическим меню, из которого исключается жирная пища, алкоголь и мясо. Основной упор стоит делать на фрукты и овощи. Кроме того при псориазе необходимо обеспечить поступление в организм витаминов и минералов, стимулирующих восстановление эпидермиса. Для этого назначаются соответствующие витаминные комплексы, а также минеральные воды типа «Ессентуки» или «Боржоми». Хорошо зарекомендовала себя диета при применении у ребенка.

Общие рекомендации от доктора Огневой:

 
  • свести к минимуму контакт с ультрафиолетом,
  • усилить иммунитет и максимально снизить вероятность инфицирования вирусными и бактериальными заболеваниями,
  • избегать перееданий и, по возможности, чаще голодать,
  • отказаться от алкоголя и табакокурения,
  • придерживаться гречневой диеты с кефирными разгрузочными днями.

Огнева разрешает изредка употреблять рыбу, мясо индейки и курицы. Молоко в чистом виде находится под запретом, но кефир, мягкий сыр и обезжиренный творог больной псориазом может себе позволить.

Примерное меню на неделю 


Подробная диета существенно упрощает процесс составления каждодневного меню для человека, страдающего от псориаза. При этом питание может быть довольно разнообразным.

Понедельник

Завтрак: заправленная медом пшенная каша с тыквой, несладкий травяной чай, яблоко. Пара бананов — для перекуса.
Обед: постный борщ, кусочек цельнозернового хлеба, маленькая порция отварной баранины, компот.
Полдник: стакан нежирного йогурта.
Ужин: салат из свежих овощей с растительным маслом, тушеные грибы, стакан сока.

Вторник

Завтрак: сваренная на воде овсянка, в которую добавляются кедровые орешки, запиваем соком. На перекус — два яблока.
Обед: постный суп с рисом и овощами, лосось, приготовленный на пару, с ломтиком хлеба. Несладкий зеленый чай.
Полдник: 200 мл обезжиренного кефира.
Ужин: салат из пекинской капусты и огурцов, порция отварной рыбы, ромашковый чай.

Среда

Завтрак: омлет, на десерт — блюдо из отварной моркови, кофе.
Обед: суп-пюре из овощей, приготовленная на гриле форель, кусочек белого сыра, чай.
Полдник: 200 мл йогурта.
Ужин: нежирный творог со сметаной, пудинг из овощей, несладкий чай.

Четверг

Завтрак: рис с овощами, 3 дольки кураги, травяной чай. На перекус — пара груш.
Обед: постный суп с двумя ломтиками хлеба, порция отварной индейки без кожи, сок.
Полдник: стакан фруктового киселя.
Ужин: любая рыба на пару с гарниром из салата с капустой и огурцом, липовый чай без сахара.

Пятница

Завтрак: пара яиц, сваренных вкрутую, овощной салат, сок. На перекус — яблоко и компот из сухофруктов.
Обед: гречневая каша с запеченной форелью, зеленый чай.
Полдник: 2 банана.
Ужин: тарелка постного супа, порция тушеных грибов, травяной чай.

Суббота

Завтрак: овсяная каша с изюмом, небольшая гроздь винограда, зеленый чай с лимоном. Банан и яблочный сок — для перекуса.
Обед: 2 рыбные котлеты, приготовленные на пару, гарнир — отварная цветная капуста, ломтик хлеба, зеленый чай.
Полдник: 1 яблоко, стакан отвара из шиповника.
Ужин: порция овощного супа-пюре, кусочек вареной рыбы, узвар.

Воскресенье

Завтрак: омлет из 2 яиц, хлеб, овощной салат, компот. Стакан киселя — на перекус.
Обед: овощной суп с перловкой, хлеб, порция запеченного лосося, травяной чай.
Полдник: 2 яблока.
Ужин: тарелка капустного салата, приготовленная на пару рыба, зеленый чай.

Между приемами пищи обязательно выпиваются несколько стаканов чистой воды без газа.

►Читайте также: Псориаз на голове

Меню при псориазе у детей


Наибольшие трудности наблюдаются при корректировке рациона ребенка, болеющего псориазом. В этом вопросе важно обеспечить растущий организм всеми необходимыми белками, витаминами и макроэлементами, но при этом не выйти за рамки диеты.

Принципы приготовления блюд для ребенка, по сути, ничем не отличаются от рецептов, ориентированных на взрослого человека, который лечит псориаз при помощи диеты. Здесь действуют те же правила:

  • есть много продуктов с высоким содержанием кальция,
  • употреблять масла, богатые полиненасыщенными жирными кислотами,
  • следить за наличием в меню гречневой крупы и говяжьей печени, которые являются основными источниками витаминов группы B, оказывающих благотворное влияние на кожу,
  • есть больше клетчатки,
  • контролировать регулярное поступление в организм цинка, который активизирует регенерационные процессы в коже,
  • не объединять злаковые каши с плодами,
  • не есть цитрусовые с молочными продуктами,
  • избегать блюд, включающих мучные компоненты и фрукты,
  • не пить молоко и не добавлять его в чай или кофе.

  • Вылечить псориаз практически невозможно, но снять обострение и избавиться от сопутствующих проявлений — вполне реально. Придерживаясь правильного питания, можно существенно улучшить состояние кожных покровов и увеличить временной интервал между периодами обострения псориаза.

     
Комментарии (1)
Майя #
Рейтинг: 0
спасибо

Новые статьи

Как выглядит стригущий лишай у человека - диагностика и фото
1 апреля 2017 0 комментариев
Как выглядит отрубевидный (разноцветный) лишай у человека —...
31 марта 2017 0 комментариев
Признаки и диагностика красного плоского лишая у человека
30 марта 2017 0 комментариев
Что такое отрубевидный лишай у человека? Признаки и диагностика
27 марта 2017 0 комментариев
Особенности течения и лечения розового лишая (Жибера) у ребенка
22 марта 2017 0 комментариев
Что такое опоясывающий лишай у человека? Признаки и диагностика
19 марта 2017 0 комментариев
Что нам известно о красном плоском лишае в полости рта?
8 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить отрубевидный лишай у человека
6 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить опоясывающий лишай (опоясывающий герпес) у человека
2 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить красный плоский лишай у человека и ребенка
25 февраля 2017 0 комментариев
Названия мазей от лишая у человека. Современное лечение
21 февраля 2017 0 комментариев
Что делать, появился лишай при беременности
13 февраля 2017 0 комментариев
Мази для лечения розового лишая (Жибера)
11 февраля 2017 0 комментариев
Что такое розовый лишай Жибера?
11 февраля 2017 0 комментариев
Признаки и симптомы стригущего лишая и методы лечения
8 февраля 2017 0 комментариев
Как выглядит розовый лишай Жибера у человека — диагностика и фото
5 февраля 2017 0 комментариев
Как определить и как лечить стригущий лишай у ребенка?
5 февраля 2017 0 комментариев
О том как распознать и как лечить псориаз на ногах.
29 января 2017 0 комментариев
Как применять березовый деготь при псориазе
27 января 2017 0 комментариев
Лечение псориаза салициловой мазью
22 января 2017 0 комментариев
Санатории для лечения псориаза
22 января 2017 0 комментариев
Лечение солидолом псориаза
15 января 2017 0 комментариев
Какие таблетки при псориазе назначают врачи?
14 января 2017 0 комментариев
Пищевая сода при псориазе
14 января 2017 0 комментариев
Псориаз на локтях: начальная стадия, фото и лечение
24 декабря 2016 0 комментариев
Пустулезный или экссудативный псориаз
24 декабря 2016 0 комментариев
Что такое каплевидный псориаз и как его лечить
23 декабря 2016 0 комментариев
Какие витамины от псориаза назначают врачи?
21 декабря 2016 0 комментариев
Лечение псориаза у детей (ребенка), как и чем лечить
18 декабря 2016 0 комментариев
Что такое вульгарный псориаз и как его лечить
18 декабря 2016 0 комментариев
Как выглядит детский псориаз?
17 декабря 2016 0 комментариев
Псориаз и армия. Чего ожидать от врачебной комиссии
17 декабря 2016 0 комментариев

Король кожи

Новые комментарии

Банита 12 апреля 2017 в 16:33
Спасибо, статья хорошая
Все комментарии