Питание при диатезе у ребенка: особенности составления меню, важные моменты и рецепты блюд

Дитаез у детей
Питание при диатезе у ребенка: особенности составления меню, важные моменты и рецепты блюд
*Диатез у ребенка чаще всего является следствием аллергической реакции, которая может быть связана как с наследственностью, так и с несовершенством пищеварительной системы. На формирование специфических реакций организма сразу после рождения и сбой в работе иммунной системы могут повлиять такие факторы, как осложненная беременность или роды, а также неправильное питание матери или прием ею некоторых лекарственных средств.

Диатез доставляет немало беспокойства, как своему маленькому пациенту, так и его родителям. Плохой аппетит, тревожный сон, капризы и постоянное нервное напряжение – это минимальный набор последствий аллергической реакции, ведь высыпания на щечках и других поверхностях кожи сопровождаются зудом, а иногда появляются мокнущие очаги с признаками воспаления.

Почему корректировка питания – это первый шаг к избавлению от диатеза?


Почему именно питание при диатезе играет одну из самых решающих ролей? Все дело в том, что аллергия чаще всего случается на продукты питания. И корректировка рациона если не полностью избавляет от диатеза, то значительно снижает симптомы заболевания.

►Читайте также: Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Нередко причиной диатеза становится ферментативная недостаточность пищеварительной системы. И если во взрослом периоде подобное состояние является уже патологией, то у детей раннего возраста это вполне естественный процесс, т.к. пищеварительный тракт формируется на протяжении нескольких лет. Этим и обусловлена необходимость щадящего питания в детском возрасте, т.к. перекармливание ребенка некоторыми группами продуктов может привести к развитию специфических реакций, в частности к диатезу.

 

Каким должно быть питание при диатезе?


Питание при диатезе – это в первую очередь гипоаллергенная диета. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то необходимо подобрать для него гипоаллергенную смесь, которая не будет провоцировать новые эпизоды диатеза. Если же ребенок находится на естественном вскармливании, то гипоаллергенная диета рекомендована для кормящей матери.

Каким должно быть питание при диатезе

Основные аспекты гипоаллергенной диеты


►Читайте также: Лечение диатеза у детей

Под запретом

  • Красные продукты, цитрусовые фрукты.
  • Жирная пища.
  • Куриные яйца.
  • Все виды орехов.
  • Специи, приправы.
  • Острые блюда, соления, копчености.
  • Мед.
  • Сдоба в любом ее проявлении.
  • Все виды кондитерских изделий.
  • Вся гастрономическая продукция (колбасы, сосиски, буженина).
  • Алкогольные напитки.

Разрешены

  • Овощные супы.
  • Злаки с пониженным содержанием или отсутствием глютена.
  • Овощи зеленого цвета.
  • Все виды кисломолочных продуктов.
  • Компот из сухофруктов.
  • Отварное мясо постных сортов.
  • Масла растительного происхождения.
  • Сухарики или подсушенный хлеб.

►Читайте также: Признаки диатеза у детей

Не следует забывать о необходимости поддержания питьевого режима как матерью, так и ребенком. Благодаря обычной воде организм гораздо быстрее избавляется от токсинов и аллергенов, провоцирующих развитие диатеза.

 

Прикормы и диатез


Если у грудного ребенка наблюдается диатез, то введение всех плановых прикормов осуществляется на месяц позднее, чем у здоровых детей. Если же у ребенка ни разу не было характерных признаков аллергической реакции, то при наступлении периода введения первых прикормов необходимо соблюдать все общепринятые рекомендации во избежание развития аллергической реакции.
  • Вводить прикорм строго в рекомендованные педиатрами сроки.
  • Первые порции должны иметь минимальный размер.
  • Никогда не вводите сразу несколько новых продуктов.
  • Периодичность введения новых продуктов – 7-10 дней.
  • Ведение пищевого дневника, в котором отмечаются реакции на употребление разных продуктов.

У детей с диатезом в анамнезе контроль за введением прикорма более тщательный и ведение дневника позволит вам в дальнейшем выбирать те продукты, которые маленький организм переносит легче всего. В результате вам удастся избежать рецидивов атопического дерматита и диатеза.

►Читайте также: Диатез у грудного ребенка: причины, симптомы, лечение и уход

Прикормы и диатез

Рецепты гипоаллергенных блюд


Питание при диатезе должно быть не только гипоаллергенным, но и разнообразным. В качестве первых прикормов можно использовать пюре из брокколи или кабачка, далее добавлять пюре из отварного мяса, кисломолочную продукцию и т.д.

Когда ребенок уже адаптирован к основным группам продуктов, можно начинать готовить интересные блюда с гипоаллергенным составом.

 

Суфле с зеленью, кабачком и козьим сыром


Для приготовления этого нежного блюда возьмите один небольшой кабачок, натрите его на мелкой терке, добавьте к этому 1ч. ложку сметаны 15%. Козий сыр в объеме 50 грамм измельчите мелко ножом, затем всыпьте его в общий состав. Нарубите мелко зелень и переложите ее к остальным продуктам. Перемешайте все компоненты, слейте аккуратно лишнюю жидкость и разложите получившийся состав по силиконовым формочкам. Запекайте около 20 минут при 180 градусах в духовом шкафу.

►Читайте также: Как выглядит диатез: особенности течения заболевания

 

Люля-кебаб из куриной грудки


Куриную грудку измельчите очень мелко, добавьте к полученному фаршу немного рубленной зелени. 50 грамм твердого сыра натрите на терке и пересыпьте его к общему составу. Присолите слегка и тщательно размешайте фарш, после чего поставьте его в холодильник и дайте ему постоять в холоде около 30 минут. После этого сформируйте длинные котлетки и аккуратно нанизайте их на деревянные шпажки небольшой длины. Запекайте в духовке на протяжении 25 минут до готовности.
 

Индейка с овощами


300 грамм филе индейки измельчите тоненькими полосками, после чего добавьте к этому нарезанную кружочками морковь, брусочки картофеля, несколько измельченных стручков зеленой фасоли и рубленную зелень. Поместите все компоненты в сотейник, влейте 200 мл воды, закройте плотно крышкой и тушите 30 минут.

►Читайте также: Кальций в меню атопиков


Питание при диатезе у ребенка может включать витаминные компоты и кисели. Для их приготовления рекомендуется выбирать сухофрукты, яблоки, некоторые сорта ягод. С последней категорией следует соблюдать особую осторожность и для первых дегустаций брать за основу только один вид ягод.

При соблюдении всех рекомендаций частота обострения диатеза сокращается в несколько раз.


Читать далее...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые статьи

Как выглядит стригущий лишай у человека - диагностика и фото
1 апреля 2017 0 комментариев
Как выглядит отрубевидный (разноцветный) лишай у человека —...
31 марта 2017 0 комментариев
Признаки и диагностика красного плоского лишая у человека
30 марта 2017 0 комментариев
Что такое отрубевидный лишай у человека? Признаки и диагностика
27 марта 2017 0 комментариев
Особенности течения и лечения розового лишая (Жибера) у ребенка
22 марта 2017 0 комментариев
Что такое опоясывающий лишай у человека? Признаки и диагностика
19 марта 2017 0 комментариев
Что нам известно о красном плоском лишае в полости рта?
8 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить отрубевидный лишай у человека
6 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить опоясывающий лишай (опоясывающий герпес) у человека
2 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить красный плоский лишай у человека и ребенка
25 февраля 2017 0 комментариев
Названия мазей от лишая у человека. Современное лечение
21 февраля 2017 0 комментариев
Что делать, появился лишай при беременности
13 февраля 2017 0 комментариев
Мази для лечения розового лишая (Жибера)
11 февраля 2017 0 комментариев
Что такое розовый лишай Жибера?
11 февраля 2017 0 комментариев
Признаки и симптомы стригущего лишая и методы лечения
8 февраля 2017 0 комментариев
Как выглядит розовый лишай Жибера у человека — диагностика и фото
5 февраля 2017 0 комментариев
Как определить и как лечить стригущий лишай у ребенка?
5 февраля 2017 0 комментариев
О том как распознать и как лечить псориаз на ногах.
29 января 2017 0 комментариев
Как применять березовый деготь при псориазе
27 января 2017 0 комментариев
Лечение псориаза салициловой мазью
22 января 2017 0 комментариев
Санатории для лечения псориаза
22 января 2017 0 комментариев
Лечение солидолом псориаза
15 января 2017 0 комментариев
Какие таблетки при псориазе назначают врачи?
14 января 2017 0 комментариев
Пищевая сода при псориазе
14 января 2017 0 комментариев
Псориаз на локтях: начальная стадия, фото и лечение
24 декабря 2016 0 комментариев
Пустулезный или экссудативный псориаз
24 декабря 2016 0 комментариев
Что такое каплевидный псориаз и как его лечить
23 декабря 2016 0 комментариев
Какие витамины от псориаза назначают врачи?
21 декабря 2016 0 комментариев
Лечение псориаза у детей (ребенка), как и чем лечить
18 декабря 2016 0 комментариев
Что такое вульгарный псориаз и как его лечить
18 декабря 2016 0 комментариев
Как выглядит детский псориаз?
17 декабря 2016 0 комментариев
Псориаз и армия. Чего ожидать от врачебной комиссии
17 декабря 2016 0 комментариев

Новые комментарии

Банита 12 апреля 2017 в 16:33
Спасибо, статья хорошая
Все комментарии