Кукурузные лепешки

Диета
Кукурузные лепешки
Кукуруза в редких случаях провоцирует рецидив атопического дерматита, поэтому она нередко используется в кулинарии при приготовлении гипоаллергенных блюд. Лепешки, приготовленные по этому рецепту, отлично подходят в качестве закуски к ненаваристым мясным или овощным бульонам. Вкус лепешек необычный, но он очень нравится и взрослым, и детям. Превосходный аромат и аппетитный вид такой закуски понравится даже самым искушенным гурманам.

Итак, для приготовления лепешек (16 штук) потребуются следующие продукты:

 
  • Зерна молодой кукурузы – 350 грамм.
  • Мука пшеничная две столовые ложки.
  • Мука рисовая 3 ст. ложки.
  • Стрелки зеленого лука 2-3 штуки.
  • Рыбный соус две чайные ложки.куриное яйцо 1 штука.
  • Керри- паста (зеленая) одна ст. ложка.
  • Масло для обжаривания в небольшом количестве.
  • Арахис жареный (тертый) одна ст. ложка.
  • Огурец свежий 1 штука.
  • Диппинг – соус по вкусу.
 

Приступаем к приготовлению.


Возьмите объемную высокую чашку или другую емкость, в которой вам будет удобно вымешивать тесто для лепешек. Выложите в нее молодую кукурузу, затем добавьте керри-пасту, перемешайте. Измельчите зеленый лук, добавьте к общей массе, после чего насыпте оба вида муки, вбейте яйцо и влейте рыбный соус. 

Смешайте продукты в общую массу, немного придавливая, чтобы кукуруза стала мягче. После тщательного перемешивания разделите массу на 16 равных частей, из которых следует сформировать небольшие лепешки. В воке расколите масло (если нет специальной китайской сковороды, подойдет любая другая с широким дном и высокими бортами). Обжаривайте лепешки с обеих сторон, следите, чтобы стороны не подгорели. В среднем лепешки готовятся около 3-х минут каждая.

Если вы хотите сделать лепешки менее жирными, тогда после обжаривания выложите их на подготовленное и сложенное в несколько слоев полотенце из бумаги. Бумага впитает лишний жир. 

Приступаем к приготовлению

Наши читатели рекомендуют!

Негармональный крем воск от атопического дерматита! Если вы знаете, как гормоны влияют на ваш организм в целом, то никогда не будете ими пользоваться! Сотни наших посетителей уже попробовали крем воск "Здоров", перешли к ремиссии и облегчили зуд! Подробнее...
jpg" style="width: 600px; height: 387px; margin: 15px 100px;" />

Для приготовления соуса в ступке растолките арахис, из огурца удалите семечки и измельчите его. Смешайте в одной емкости дип – соус, огурец и арахис.

Важно! В качестве дип-соуса может выступать кетчуп, тар-тар, майонез и другие подобные основы. Но в случае с атопическим дерматитом их лучше готовить самостоятельно, взяв за основу те продукты, которые не вызывают аллергии. 

Подавайте лепешки теплыми, а соус в специальной пиале, чтобы удобно было макать каждый кусочек лепешки.

Важно! Рыбный соус и керри-пасту необходимо выбирать тщательно, обязательно обращая внимание на состав, т.к. они могут содержать алергенные компоненты. Если есть сомнения, то рыбный соус можно заменить на соевый однокомпонентый соус, а керри-пасту приготовить из петрушки, укропа, лимонного сока небольшого количества любого масла растительного происхождения.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые статьи

Как выглядит стригущий лишай у человека - диагностика и фото
1 апреля 2017 0 комментариев
Как выглядит отрубевидный (разноцветный) лишай у человека —...
31 марта 2017 0 комментариев
Признаки и диагностика красного плоского лишая у человека
30 марта 2017 0 комментариев
Что такое отрубевидный лишай у человека? Признаки и диагностика
27 марта 2017 0 комментариев
Особенности течения и лечения розового лишая (Жибера) у ребенка
22 марта 2017 0 комментариев
Что такое опоясывающий лишай у человека? Признаки и диагностика
19 марта 2017 0 комментариев
Что нам известно о красном плоском лишае в полости рта?
8 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить отрубевидный лишай у человека
6 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить опоясывающий лишай (опоясывающий герпес) у человека
2 марта 2017 0 комментариев
Чем и как лечить красный плоский лишай у человека и ребенка
25 февраля 2017 0 комментариев
Названия мазей от лишая у человека. Современное лечение
21 февраля 2017 0 комментариев
Что делать, появился лишай при беременности
13 февраля 2017 0 комментариев
Мази для лечения розового лишая (Жибера)
11 февраля 2017 0 комментариев
Что такое розовый лишай Жибера?
11 февраля 2017 0 комментариев
Признаки и симптомы стригущего лишая и методы лечения
8 февраля 2017 0 комментариев
Как выглядит розовый лишай Жибера у человека — диагностика и фото
5 февраля 2017 0 комментариев
Как определить и как лечить стригущий лишай у ребенка?
5 февраля 2017 0 комментариев
О том как распознать и как лечить псориаз на ногах.
29 января 2017 0 комментариев
Как применять березовый деготь при псориазе
27 января 2017 0 комментариев
Лечение псориаза салициловой мазью
22 января 2017 0 комментариев
Санатории для лечения псориаза
22 января 2017 0 комментариев
Лечение солидолом псориаза
15 января 2017 0 комментариев
Какие таблетки при псориазе назначают врачи?
14 января 2017 0 комментариев
Пищевая сода при псориазе
14 января 2017 0 комментариев
Псориаз на локтях: начальная стадия, фото и лечение
24 декабря 2016 0 комментариев
Пустулезный или экссудативный псориаз
24 декабря 2016 0 комментариев
Что такое каплевидный псориаз и как его лечить
23 декабря 2016 0 комментариев
Какие витамины от псориаза назначают врачи?
21 декабря 2016 0 комментариев
Лечение псориаза у детей (ребенка), как и чем лечить
18 декабря 2016 0 комментариев
Что такое вульгарный псориаз и как его лечить
18 декабря 2016 0 комментариев
Как выглядит детский псориаз?
17 декабря 2016 0 комментариев
Псориаз и армия. Чего ожидать от врачебной комиссии
17 декабря 2016 0 комментариев

Новые комментарии

Банита 12 апреля 2017 в 16:33
Спасибо, статья хорошая
Все комментарии